Отравление сумчан грибами

Грибной сезон может как радовать, так и принести немало проблем. В Украине произрастает около 2000 видов грибов, 500 из них считают съедобными. Как не стать жертвой «тихой охоты» и что делать, если отравились – журналист нашего сайта расскажет sumy-name.com.

Осень – сезон «тихой охоты»

Осень – традиционно сезон «тихой охоты». На базары грибники каждый день приносят грибы ведрами. Тех, кто пришел их купить, тоже немало. Люди в большинстве продавцам доверяют, в грибах же, по их словам, разбираются. Людмила Федоровна – покупает грибы, рассказывает:

«Я знаю, что опята хорошие, маслята, белые грибы, польские – это самые популярные, самые ходовые».

Впрочем, многие думают, что в грибах разбираются, говорят медики. Каждую осень в больницы попадают украинцы с отравлениями от гриба. Только в этом году грибами отравилось уже 174 человека, а 11 умерло. Наталья Кибенко – и. о. начальника управления здравоохранения Сумского горсовета, говорит:

«Если гриб вызывает малейшее сомнение, его нужно выбросить и помнить, что только одна ножка или шляпка бледной поганки способна испортить ведро или кастрюлю хороших грибов».

Признаки отравления грибами

Признаки отравления грибами могут проявляться от получаса до нескольких дней после употребления. Симптомы: тошнота, резкая боль в животе, головокружение, повышение температуры тела. В случае отравления нужно немедленно вызвать скорую, а пока ее ждете – спасаться самому. Игорь Бандура – ​​анестезиолог, говорит:

«Адекватной дозой сорбентов, если мы говорим об активированном угле – это 1 грамм на килограмм массы тела пациента. С весом 70 кг нужно выпить восемь упаковок».

Следовательно, чтобы не подвергать себя опасности, стоит помнить главное: собирайте и покупайте только известные вам грибы, не собирайте их вблизи трассы и промышленных зон, не ешьте грибы сырыми, не собирайте их в сухую погоду.

Учитывая, что нынешняя осень оказалась богатой грибным урожаем, и к лесам потянулись все желающие «тихой охоты» МЧС в очередной раз предостерегает: если вы не знаете грибов, то не берите их в свою корзину. Если вы отдыхаете семьей, то не давайте собирать грибы детям, а грибы, которые они собирают, тщательно проверяйте. Не допускайте того, чтобы дети пробовали сырые грибы. А уж когда вы принесли грибы домой, то сразу их отсортируйте и промойте. Перед тем как готовить грибные блюда, грибы следует отварить. К отвару добавьте лимонную кислоту или уксус. Грибы надо варить не менее 20 минут. Первый отвар нужно обязательно слить. А потом уже проводить термическую обработку или маринование грибов. Если уже произошла неприятность, и после употребления грибов вы почувствовали, что у вас наступают симптомы заболевания, сразу обращайтесь за медицинской помощью. Ни в коем случае не пытайтесь провести лечение дома, потому что некоторые грибы обладают свойством не сразу проявлять свои клинические признаки, и их действие на организм может быть на несколько часов удалено. Это касается таких ядовитых грибов, как бледная поганка. Ее действие направлено на почки и печень. Это яд гепетофронического действия, и клинические симптомы могут возникнуть как через несколько часов, так и через несколько суток. Смерть от яда бледной поганки наступает на третьи, четвертые сутки. Уважаемые граждане! Будьте осторожны, никогда не покупайте грибы на стихийных рынках! И помните: врачи запрещают употреблять в пищу грибы детям до 14-летнего возраста, пожилым и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Get in Touch

.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.